论坛撷萃 | 许学超：时隔五年再参加CSA大会，我有了自己的农场

安徽七约农场负责人

许学超：我叫许学超，来自安徽黄山，刚才两位老师把运营模式和他的技术都讲完了，我接下来给大家讲一下美的东西，我们在世界自然和文化遗产地，也是世界地质公园，是我们中国唯一这样的地方。我们在这个地方做一个农场，叫七约农场。我们每个农场都来自一个城市，一个农场能够在一个地方有一定的影响力，能够保护一个地域的生态，或者一定程度上影响到其他的农人，就已经很重要了。

这是我第二次参加CSA大会，第一次参加的时候我还没有从事农业，五年前去同济大学参加CSA大会，不敢跟父母说去做农业，我大学才毕业的时候觉得农业没有希望，大部分的同学农大毕业之后去卖农药了。我毕业之后做了机械销售。为什么做农业，还是因为本质上喜欢，另外一个主要的原因就是经历了很多，出差的过程中发现吃的不安全。有一次到特别偏僻的小山村发现了特别大的地沟油制造点，可能有几百吨，有很大型的粮油公司的车在拉。后来我们就举报到政府和媒体，过了第二年我们发现这个点取缔了，老板被抓了，我觉得是非常欣慰的事情。我最近又查了这个事情，发现当地的村民被报复了，被抓的老板觉得可能是村民举报的，就一直打击报复，这是在农村工作非常困难的一点。

我们在2011年的时候就开始做CSA农场，开始在合肥做，也是一家人，包括爸妈都在做，虽然开始的时候反对，后来没办法拉着他们，由于请不到工人只能让家人参与。到2015年的时候，因为喜欢黄山，我爱人也是黄山人，我们就到了这个地方。

接下来就欣赏一些图片，这是农场最初的小伙伴，后来增加了一些比较专业的伙伴。作为农场主，主要的功能就是像唐僧一样去坚持这个方向走，自然就会有比自己更专业的人出现，就出现了我们的校友和当地的村民他们来加入我们的农场。我们开始包了几十亩地，到现在第三年是200亩左右的稻田。我们开始也种了很多的蔬菜，发现做CSA必须在城市周边，在黄山这个地方，我们到省会城市需要5个小时，就改成种水稻。种水稻又面临市场的问题，竞争特别大，特别难卖，我们就去做加工品。这个图片就是我们农场选择的地方，黄山脚下的一个千年古村落，农场的种植基地就在山脚下。 

我们农场的名字叫七约，主要因为这里是徽商的发源地，他们很有契约精神，我们就定了7个契约：真实，不为牟利说谎；自然，不用化学农药化肥；专注自然农业；农人与消费者合作；分享丰收果实；感恩帮助我们的人；爱人和动植物。

这是我们的村子。这是下雪的时候。都是徽派的建筑，两三百年的老房子。这是我们山脚的农场，有一个大棚，稻田都是我们的，这是森林式的体验学校，做自然教育的。这是我们划分的一些区域，有200亩稻田，有100亩的茶园。这里是一些小孩子玩儿的地方。

我们徽州有做米酒的传统，会场有一些老师品尝过，我们做了一些米的加工品，包括米酒、米糕之类。我们在世界自然与文化遗产地，不得不提到旅游，所以我们做了旅游相关的项目，包括自然教育、农耕研学。我们选择在比较美的地方，在山脚下可以看到整个盆地。我们种了10个品种的水稻，主要是糯稻为主。技术和选择特别重要，选择生态特别好的地方病虫害自然就少了，我们不用化学农药可以种出比较好的产量。看蜘蛛在雨后会很多，自己找虫子吃。还有我们养的鸭子，做稻田鸭。当地的各种鸟类特别多，我们保护好自然界的这些生物，就可以不用农药了。我们还做了米的加工品，米酒。这是加工部分的图片，米酒的附加值高一些，可以销往全国。这是我们做的几款米酒，这两天大家吃饭的时候应该都可以尝到。

这是做游学活动的部分，它同样面临一个问题，我们做了很多的事情，找不到人怎么办，我们还是要更多的跟机构合作，我们跟村里的旅游公司合作，做稻田的午餐。跟游学机构合作，他们到稻田里边去收割水稻，插秧，我们更多的是围绕水稻做体验。每年的秋收会举办稻田音乐会。一方面可以增加品牌影响力，更多的是我们能够沉浸自然环境中，可以体会到这种美，虽然很忙，但是做这些游学也很有意思，我们能够起到一点点影响的作用，大家觉得在稻田边上唱歌非常好，包括村民也可以听得到。

谢谢大家！

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社会生态农业CSA联盟

社会生态农业CSA联盟由著名“三农”问题专家温铁军教授倡导成立，推动社会化、生态化的食物体系，自2003年开始培训农民学习立体循环农业和生态建筑、2009年开始构建全国的CSA网络，于2017年正式注册社会团体，连续每年举办年度最广泛参与的CSA大会，并与国际社会生态农业联盟（URGENCI）进行直接的对接。

联盟致力于成为全国社会化生态农业领域专业倡导型、多元服务型的社会团体，将全国各地认同并愿意支持CSA模式的生产者和消费者连接起来，构建社会生态农业互助网络，2017年发起“有种有种”全国性倡议活动。主要工作内容包括研究相关课题、举办年度CSA大会、推动建立参与式保障体系（PGS）和组织培训学习等。

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